5月25日消息，美團旗下生鮮超市小象生鮮在北京方莊時代life廣場正式開業，以“越快越新鮮”為口號，門店面積約2000平米，設有生鮮食品和餐飲區域；門店場景外可以提供電商和即時配送。
最新資料顯示，小象將獲得來自美團的的線上流量導流，與後者吃喝玩樂各個板塊聯動，全渠道交叉營銷；依托美團和大眾點評多年積累的大數據和餐飲經驗，小象將以大數據分析技術精準選品，智能補貨，精準會員營銷等。
小象生鮮是2017年7月美團測試開業的掌魚生鮮的升級版，原掌魚生鮮App也在5天前更名為小象生鮮，今日的開業也意味著美團在生鮮零售業正式涉足。
從掌魚到小象，是美團對自身大零售佈局的完善，更是美團線上能力線下落地的一次檢驗。目前，美團在零售業態的佈局已經囊括外賣、配送、生鮮零售和餐飲B2B，而據騰訊《一線》報道，有消息稱美團在今年3月正積極接觸便利店業態企業，試圖建立投資或其他合作關系。但目前可以看到的是，美團給到的支持更多在線上，線下店面落地能力還有待檢驗，而生鮮行業又是曾逼走很多“外行”的低毛利行業。
盒馬鮮生作為生鮮超市新零售業態的嘗鮮者，以“商超+便利店+餐飲堂食+外賣配送”的業態、店倉一體的模式、自助支付的無人運營模式受到矚目。早期的掌魚與其相比，業態相對簡單，店倉依然分離，收銀臺收銀。2018年初，掌魚門店改造升級完成，並正式推出餐飲堂食與鮮活水產。有業內人士判斷，掌魚是美團進入線下的一種嘗試，未來可能會以“中央廚房+外賣配送”方式為主。
從掌魚到小象，美團2018擬押註生鮮新零售？
相比掌魚，小象有什麼不一樣？
美團正式涉足生鮮零售 要與盒馬鮮生硬碰硬瞭？
值得註意的是，小象在區域功能劃分上比較明顯，如設置瞭“美食課堂”，向消費者傳播簡單的美味烹飪方法；創建“象大廚”自有品牌，推出系列冷藏、冷凍和半成品食品。
嘗鮮者往往也是被對標者。對比後我們發現，零售新物種已經有瞭如下的標配：高比例鮮活水產+餐飲堂食+商品外送+黑科技。不同之處在於，線上線下能力、生鮮供應鏈完善程度以及能夠獲得的支持等。
2017年7月，掌魚生鮮落地北京望京，店內品類包括果蔬、零售、水產、飲料、鮮花等，依托美團外賣提供5公裡范圍內1小時送達的服務。掌魚生鮮早期主營產品為果蔬農產品，因條件顯示沒有引入鮮食和餐飲，而盒馬鮮生則以海鮮為主。彼時有業內人士評價，早期上線的掌魚與其說是新零售新物種，不如說是傳統超市的豪華版。
目前來看，小象作為掌魚的升級版，店面面積相近，商品和服務都類似。在配送時間上，小象最快可以實現與同類平台中東區月子中心臺一致的3公裡內半小時達水準；在經營產品上，和美威、藍雪、獐子島等品牌合作，采取全程冷鏈配送、重點生鮮食材自營直采的模式。小象門店內也有懸掛鏈和自助收銀結算。
無論是美團與口碑、美團與盒馬、還是美團收瞭摩拜，都普遍被視為是背後的騰訊和阿裡的對抗。目前騰訊在新零售的佈局已經包括永輝超市、拼多多、傢樂福中國等，阿裡在新零售的佈局則包括盒馬鮮生、餓瞭麼、易果生鮮、高鑫零售等，涵蓋瞭百貨、商超、生鮮、便利店等各大零售業態。
有趣的是，在騰訊兩會期間提出“智慧零售”前後，劃歸到“騰訊系”的零售新物種企業開始改口“智慧零售”，而“阿裡系”則在強化“新零售”標簽。
阿裡、京東、永輝、蘇寧。。。小象如何長成大象？
眾台中西區產後月子中心台中西區月子中心月子餐介紹所周知，盒馬鮮生是生鮮超市新零售業態的探索者和實踐者。在2016年因“不到一年做成上海單量第一的自營外賣”的成績，讓業內對盒馬的模式和和創始人侯毅都非常好奇。
億歐也曾在《低調的侯毅和藏不住的盒馬》一文中詳細對盒馬的模式進行瞭解析。時隔近兩年，“超市+便利店+餐飲店+菜市場”的綜合業態形式也有瞭更多入局者，如盒馬鮮生、超級物種、蘇鮮生、7FRESH。。。以及以前的掌魚和如今的小象。
美團宣佈最新一輪融資並同時發佈的架構調整時，稱要建設零售能力。在2017年末商業觀察傢的報道中，美團將掌魚生鮮作為2018年的業務重點。從掌魚生鮮到小象生鮮，美團的生鮮零售業務一直由薑躍平負台中西區月子中心收費責，隸屬大零售事業群。
如盒馬鮮生開業較早，截至2018年4月已經開瞭36傢台中西區高級月子中心店，京滬25傢門店實現24小時配送；永輝超級物種正在補足自己的線上能力；京東7FRESH入局較晚但有京東生鮮和京東物流的支持。
先入局者眾，後來者就會面臨更多壓力。以店面選址為例，此類綜合體店面占地面積較大，周邊住宅和商圈環境是客流的影響因素之一，而優質商圈是存量資源，因此後來者在店面選址范圍內的第一選擇就會受到一定的制約。生鮮運營考驗的精細化運營能力，從各傢新零售業態商品價格可以看到，大部分飲品的價格都低於超市、便利店價格，而生鮮多做高毛利的生鮮品類，這無疑對供應鏈能力提出瞭更高要求。
生鮮新零售對線下運營能力要求很高，目前發展不錯的幾傢都有很強的線下能力。如盒馬掌舵人有多年物流行業從業經歷，超級物種依托永輝多年的線下能力，7FRESH有京東供應鏈和物流的支持。作為公司戰略中被著重強調的生鮮板塊，小象才剛剛開業，而美團能夠給到的支持更多還是線上能力。從掌魚的測試到現在，將近一年的時間，小象準備好瞭嗎？
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